Fischereiveranstaltung des Netzwerks Bielersee / Verwertung von Weissfischen

Am 25. April nahmen einige Mitglieder des SSFVB an der Veranstaltung zur Verwertung von Weissfischen als Nahrungsmittel, bei Stefan Dasen (Berufsfischer Gerolfingen), teil. Der interessante und lehrreiche Anlass war sehr gut besucht. Fachmännisch wurde gezeigt, wie sich Weissfische am besten filetieren und verarbeiten lassen. Ein Teil der Veranstaltung beinhaltete auch die Degustation der entsprechenden Produkte. Die Vielfalt der Möglichkeiten überraschte so manchen Teilnehmer und erweiterte wohl den kulinarischen Horizont eines jeden. 

Vielen herzlichen Dank an die Organisatoren für diesen interessanten Anlass!